✔ Resep Cumi Bakar Kecap Dan Cumi Asin Cabe Hijau

Resep Cumi Bakar Kecap dan Cumi Asin Cabai Hijau, Purwomp.com - Cumi merupakan binatang bahari yang mempunyai tentakel pada kaki kakinya serta dapat mengeluarkan tinta hitam dari tubuhnya ketika sedang terancam. Namun, jikalau diolah dengan benar akan menghasilkan kuliner yang enak dan lezat. Jangan lihat dari bentuk tubuhnya akan tetapi lihatlah ketika sudah menjadi kuliner begitu enak dan enak.

Banyak banyak sekali resto yang sudah menjajakan kuliner cumi ini di sajian makanannya. Berbagai olahan pun juga sudah dihasilkan dari materi ikan cumi ini. Kita lihat balasannya begitu menarik hati pengecap dan bikin kita segera menyantapnya.

Perlu diperhatikan juga sebelum cumi dimasak harus dicuci higienis terlebih dahulu. Cara mencucinya pun berbeda dengan ikan ikan lainnya yang cuma dibilas dengan air higienis cukup. Untuk cumi kita perlu membuang tinta hitamnya semoga jikalau diolah tidak menjadi hitam semua.

Masakan cumi yang begitu enak dengan tidak tahunya mencuci akan menjadikan menjadi hitam. Dengan begitu kita tidak akan tertarik lagi untuk memakannya. Untuk perlu diketahui juga cara mencuci cumi dengan benar sebelum kita menuju resep masakannya.

Perhatikan cara mencuci cumi yang benar sebagai berikut :

1. Tarik plastik bab dalam cumi kemudian basuh dengan air higienis yang mengalir
2. Tarik kepala cumi kemudian buang tinta hitamnya, jikalau ada ikan kecil atau udang di dalam perut buang saja kemudian bersihkan dengan air higienis yang mengalir
3. Buang mata cumi dengan cara kuliti lapisan kulit tipisnya kemudian basuh higienis dengan air mengalir
4. Buang tantekel tantekel cumi dengan cara dipencet kemudian bab bawah bulatan tentakel tersebut, buang. Lalu bersihkan dengan air higienis yang mengalir
5. Kuliti bab luar badan cumi dengan cara menariknya dari atas ke bawah. Sampai semua kulit terkelupas, basuh bersih
6. Setelah itu bilas hingga higienis kemudian beri perasan jeruk nipis semoga tidak berbau amis
7. Cumi siap diolah menjadi sajian kuliner yang enak

Setelah cumi dicuci higienis saatnya kita masak dengan resep menyerupai judul ialah Cumi Bakar Kecap dan Cumi Asin Cabai Hijau.

Resep Cumi Bakar Kecap

Bahan Bahan :

• 500 gram Cumi yang sudah dicuci bersih
• 1 jeruk lemon
• 1/2 sdt garam
• 50 gram kacang tanah, tumbuk kasar
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm saus tomat
• 3/4 sdt garam
• 3/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 100 ml air
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus :

• 2 cm jahe
• 4 siung bawang putih

Cara Memasak :

1. Ikan cumi yang sudah higienis tadi lumuri dengan perasan air jeruk lemon dan garam kemudian diamkan selama 10 menit
2. Tumis bumbu halus hingga berbau harum, kemudian masukkan kacang yang ditumbuk bergairah tadi aduk hingga rata.
3. Masukkan cumi aduk hingga bumbu meresap.
4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk hingga rata kemudian masak hingga bumbu meresap.
5. Kemudian cumi di bakar hingga mengeluarkan busuk harum
6. Hidangkan.

Resep Cumi Asin Cabai Hijau

Bahan Bahan :

• 250 cumi yang sudah bersih
• 8 cabe hijau, potong serong
• 4 biji bawang merah, iris halus
• 2 siung bawang putih, iris halus
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tomat
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak :

1. Rebus cumi hingga lunak, kemudian angkat dan tiriskan
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan cabe hijau dan cumi, aduk rata
3. Tambahkan kecap anggun dan saus tomat aduk rata. Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya masak hingga matang dan bumbu meresap
4. Hidangkan

Nah, begitulah cara mencuci cumi dengan benar dan resep untuk memasaknya hinga menjadi hidangan yang lezat. Semoga dengan postingan ini bermanfaat untuk anda yang resah cara mengolah cumi.

Bagikan Artikel ini